5款下奶汤做法：月子里喝对了奶水自然多

上个月服务的一个宝妈产后第三天奶水就不够，急得直哭。她婆婆天天逼她喝猪蹄汤，喝到看见猪蹄就想吐。后来我根据培训学到的知识给她换了5款下奶汤换着花样做，一周后奶水就够吃了。今天把这5款汤的做法整理出来，做月嫂的姐妹们收藏好。会做多种下奶汤是月嫂的核心竞争力之一，很多雇主就看重这一点。

重要前提：什么时候开始喝汤

很多家庭在产后第一天就开始猛灌催奶汤这是错的。产后第一周乳腺管还没完全通畅喝太多汤反而会涨奶堵奶。正确的做法是产后第二周开始逐渐增加汤水从清淡的汤开始不要一上来就喝浓汤。这个知识点很多新手月嫂不知道结果产妇涨奶痛得要命。记住一个原则：通乳比催奶重要先通再催。第一周饮食以清淡为主小米粥、面条、蔬菜就行。

第一款：丝瓜蛋汤——清淡通乳首选

食材准备：丝瓜半根、鸡蛋2个、姜片3片。丝瓜去皮切滚刀块，锅中加水烧开后放入姜片和丝瓜煮5分钟，打入鸡蛋花加少许盐调味即可。丝瓜是通乳的好食材性凉味甘，特别适合产后第一周喝。这个汤清淡不腻产妇接受度高。我在上户服务时经常做这款汤给产妇喝，反馈都很好。

第二款：鲫鱼豆腐汤——经典催奶汤

食材：鲫鱼一条约400克、嫩豆腐一块、葱姜适量。鲫鱼处理干净后用厨房纸擦干水分，锅中少许油煎至两面金黄。加入开水没过鱼身大火煮15分钟至汤色奶白，放入豆腐再煮5分钟加盐调味。关键技巧：一定要用开水冷水煮不出奶白色的汤。鲫鱼豆腐汤是公认的催奶经典蛋白质丰富奶水质量好。

第三款和第四款：花生猪蹄汤与木瓜排骨汤

花生猪蹄汤：猪蹄一个焯水去血沫，花生50克提前泡2小时，红枣5颗姜片适量。所有材料放入砂锅加足量水大火烧开转小火炖2小时出锅前加盐。猪蹄汤脂肪含量高适合产后第二周以后喝，怕油腻可以把汤放凉后撇去浮油再加热。木瓜排骨汤：排骨300克焯水，青木瓜半个去皮去籽切块。排骨加水炖1小时后放木瓜再炖30分钟。木瓜中的凝乳酶能促进乳汁分泌味道清甜不油腻。

第五款：通草鲫鱼汤——中药催奶方

食材：鲫鱼一条、通草5克、王不留行10克、姜片适量。药材用纱布袋包好，鲫鱼煎至金黄后加开水和药材包一起煮20分钟，取出药材包加盐调味。通草和王不留行是中医常用的通乳药材，药房都能买到几块钱一包。这款汤适合乳腺通畅但奶量偏少的产妇效果比单纯猪蹄汤好。做月子餐的时候汤品要换着花样来产妇才喝得下去。

做下奶汤的三个关键原则

第一汤不要放太多盐产后饮食要清淡。第二喝汤的同时一定要让宝宝多吸光喝汤不吸奶催奶效果大打折扣——宝宝的吸吮是最好的催乳方式。第三汤的温度要适中太烫的汤产妇喝着不舒服。会做5款以上下奶汤是月嫂的加分项，如果你能把月子餐做得既好吃又催奶口碑自然上去接单价也会越来越高。

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补充一个实用经验：做月子餐的时候除了汤品还要注意搭配主食和菜品。不能光喝汤不吃菜——产妇需要均衡营养才能恢复好产奶多。每天保证有肉有菜有汤有水果，营养全面了奶水自然质量好。我一般给产妇设计的月子餐是三餐三点：早中晚三顿正餐加三次加餐（汤品水果点心），这样营养跟得上又不会太撑。

还有一点要注意：每个产妇的体质不一样对食物的反应也不同。有的妈妈喝了鲫鱼汤奶就多有的没反应，有的喝猪蹄汤管用有的不管用。所以做月子餐要善于观察和记录——喝什么汤奶量变化如何找到最适合这个产妇的催乳食谱。这种个性化的服务才是金牌月嫂和一般月嫂的区别。

做汤的时候火候控制也很关键。大火煮开的汤是浓白色的适合催乳，小火慢炖的汤是清澈的适合产后第一周喝。很多阿姨不清楚这个区别第一周就端出浓白色的猪蹄汤结果产妇堵奶了。记住：第一周小火清汤排恶露为主，第二周以后大火白汤催乳为主。

还有一点很重要：做汤的食材一定要新鲜。鲫鱼要买活鱼现杀，猪蹄要选前蹄肉多的，丝瓜要选嫩的不选老丝瓜。食材好不好直接影响汤的味道和效果。我一般早上去菜市场买当天的食材虽然辛苦但做出来的汤产妇一喝就知道差别。好的月嫂在细节上从不偷懒。

做月子餐还需要注意的一个问题是食材的多样性。不能天天做一样的汤一样的菜。我一般一周做一个食谱计划每天不重样。早餐可以是小米粥配鸡蛋配小菜午餐一荤一素一汤下午加餐是水果或者小点心晚餐也是荤素搭配加汤。这样产妇吃得开心营养也全面。食谱计划可以提前和产妇商量根据她的口味偏好调整。

最后分享一个小窍门：做鱼汤的时候在锅里放一小块猪油一起煎鱼这样煮出来的汤更白更浓更香。很多产妇喝了之后都说比外面饭店做的好喝。做饭这件事用心和不用心差别很大，同样简单的食材用心做出来就是不一样。

总结：产后第二周开始喝汤从清淡到浓稠换着花样来。5款经典下奶汤丝瓜蛋汤、鲫鱼豆腐汤、花生猪蹄汤、木瓜排骨汤、通草鲫鱼汤轮着做营养全面催乳效果好。

月子餐做好了产妇恢复快奶水足宝宝也长得好。姐妹们把这5款汤的做法学会上户的时候肯定用得上。