夏季月子餐怎么做不油腻？5道清爽下奶的月子餐做法

去年7月，我在一个雇主家做月子餐，那天气温38度。产妇胃口特别差，前几天做的排骨汤、猪蹄汤她几乎不动筷子。后来我调整了菜单，加了几道清爽的夏季月子餐，她胃口才慢慢好起来。

夏天坐月子，饮食确实要讲究。太油腻的汤喝不下去，太凉的东西又不能碰。今天分享几道特别适合夏天的月子餐。

丝瓜蛋汤（下奶又清爽）

丝瓜是夏季的时令蔬菜，有通乳的作用。做法很简单：丝瓜去皮切滚刀块，锅里水烧开后放入丝瓜，煮3分钟至断生，打入鸡蛋花，加少量盐调味即可。

这道汤清淡不油腻，特别适合产后第一周喝。如果想增加营养，可以加几片瘦肉。

山药排骨汤（健脾养胃）

排骨焯水去血沫，放入砂锅加姜片，加水大火烧开后转小火炖1小时。加入山药块再炖20分钟，出锅前加少量盐。

山药健脾养胃，排骨补钙补蛋白质。夏天喝这道汤不会太腻，但营养足够。做月子餐的时候，这道汤可以安排在产后第二周。

薏米红豆水（祛湿消肿）

夏天湿气重，产妇容易水肿。薏米和红豆提前泡2小时，加水大火煮开后转小火煮40分钟。只喝水不吃豆，不放糖。

这道水可以当日常饮品喝，祛湿效果好。但注意薏米偏凉，产后第一周不建议喝，第二周开始可以隔天喝一次。

蒸鲈鱼（高蛋白低脂肪）

鲈鱼处理干净，两面各划三刀方便入味。鱼身下垫姜片和葱段，大火蒸8-10分钟。出锅后倒掉蒸出来的汁水，淋上热油、蒸鱼豉油，放葱丝。

鲈鱼蛋白质高、脂肪低，非常适合产后恢复。蒸着吃不上火，夏天吃也舒服。

绿豆百合粥（消暑安神）

绿豆提前泡2小时，跟大米一起煮，半熟时加入百合，小火熬至浓稠。可以加少量冰糖。

绿豆消暑、百合安神，夏天产后喝这道粥很舒服。但绿豆偏凉，不宜天天喝，一周2-3次就够了。

夏季月子餐的几个原则

第一，汤不要太油。产后第一周的汤一定要撇油，可以用吸油纸或者等汤凉了把上面的油撇掉。

第二，适当吃水果。很多老人说月子里不能吃水果，其实夏天适量吃些常温水果（苹果、葡萄、樱桃）完全没问题，补充维生素很重要。

第三，不要贪凉。冰镇的东西绝对不能碰，常温的绿豆汤可以，但不能加冰。空调温度不要低于26度。

做月子餐需要根据季节调整菜单，夏天和冬天完全不是一回事。掌握这些方法，让你的服务更专业。

相关推荐：小米粥 | 产妇加餐 | 月嫂客户评价